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クリスマスは「ハスカップケーキ」で復興支援できるって本当!?

投稿日:2018年11月5日 更新日:

男性上司に「ねえ、君って何カップ?」って聞かれたら、どう答えてますか? 「スーパーカップ」? それとも「ワールドカップ」?

筆者は「ハスカップ」って答えてます!(笑) だって道産子だもん!

そんなハスカップの名産地と言えば、北海道厚真町。今年9月に発生した「北海道胆振東部地震」で最大震度7に見舞われ、大きな被害を出したことは記憶に新しいですよね。

1日でも早い復興への思いを込めて、札幌のショコラ専門店『マサール』が厚真産のハスカップを使用したクリスマスケーキの予約受け付けを始めました。

いったい、どんなクリスマスケーキなんでしょうか。

あれ? ハスカップなのに“真っ白”なケーキ?

おやおや? ハスカップなのに、まるで“ヴァージン・スノー”のように真っ白なケーキですね。

これが札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」が今年のクリスマスシーズンに向けて10月25日から本店とパセオ店、札幌三越店、オンラインストアで予約受け付けを開始した北海道厚真産ハスカップを使用した真っ白なケーキ『ヴレ(直径12cm×高さ4.5cm・本体価格 税込3,888円・予約受付中)なんです。

この「ヴレ」は厚真産ハスカップを使ったジュレをマダガスカル産バニラが香るホワイトチョコレートムースで包んだケーキ。その下には重厚感のあるジェノワーズアマンドショコラが合わせてあり、甘すぎることなく、酸味と甘さのバランスにこだわった口どけの良さが特徴なんだそうです。そして、ケーキの上に乗っているおめかししたスノーマンもこの「ヴレ」でしか出会うことができないそうですよ!

ハスカップは6月下旬から7月中旬に収穫される楕円形の甘酸っぱい果実です。厚真町では、なんと昭和40年から本格的に栽培が始まり、今では日本一の作付面積を持つ「ハスカップの名産地」なんです。この厚真町で収穫されるハスカップは、カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルなどがたっぷりで、しかも甘みを増しているので酸っぱい味が苦手な人でも食べられる品種だけを選抜しているんです。
つまり、厚真町のハスカップは加工しなくても美味しく食べられると評判なんですよ。

この「ヴレ」を販売する札幌のショコラ専門店「ショコラティエ マサール」は、北海道の素材と世界中から選りすぐったカカオで作る類いまれなショコラを展開しています。

2018年9月6日に発生した「北海道胆振東部地震」で、最大震度7の激しい揺れに襲われた厚真町。ハスカップ畑を含む、町の重要な産業はとても大きな影響を受け、いまでも復興活動が日々続けられているそうです。

そこで「ショコラティエ マサール」は、地域産業の応援で何かできることはないかと考えて、2017年に厚真町と協力して開発した厚真産ハスカップを使ったケーキ「ヴレ」をクリスマスケーキバージョンに改良して販売することにしたそうです。

スイーツを通して厚真町の復興を応援したいという「ショコラティエ マサール」の思いに賛同したら、ケーキを買って復興の支援をしましょう!

ほかにも「ショコラティエ マサール」には美味しそうなケーキがいっぱい!

もちろん「ショコラティエ マサール」には「ヴレ」以外にも、美味しいケーキを新商品からロングセラ―の定番ケーキまで、各種取り揃えています。

こちらは『マリアテレサ』(縦11.5cm×横13cm×高さ4cm・本体価格 税込3,888円・予約受付中)

小麦粉不使用の口どけがいいチョコレート生地と、豊かな風味のカカオが楽しめるチョコレートムースを丁寧に積み重ねた「ショコラティエ マサール」のスペシャリテです。非常に滑らかな食感が特徴で、チョコレート好きも納得のケーキです。

なお、予約期間は「店頭お渡しケーキ」が12月15日(土)まで(※お渡し期間:12月20日~12月25日)。全国に冷凍発送可能なケーキについては12月10日(月)までとなっています。お届け期間は12月23日~12月25日。ただし期間限定ケーキなので、なくなり次第終了となってしまいます。欲しい方は急いで予約しましょう!

その他、詳しい情報は「ショコラティエ マサール」の公式サイトをチェックしてくださいね!

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